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Studie spojuje enologický discurs s historiografickým a sleduje pojem teroir, historii moravského vinařství od třicetileté války do znárodnění, kdy analyzuje procesy zeselštění a zpřesňování původu. Rekonstruuuje historickou hierarchii terroir moravských vinic.
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Svobodný vinohrad: Historické kořeny terroir moravských vinic a vín, Martin Markel
- Idioma
- Publicado en
- 2020
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- (Tapa dura)
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- Título
- Svobodný vinohrad: Historické kořeny terroir moravských vinic a vín
- Idioma
- Checo
- Autores
- Martin Markel
- Editorial
- Mendelova univerzita v Brně
- Publicado en
- 2020
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 258
- ISBN10
- 8075097645
- ISBN13
- 9788075097644
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Tecnología & Ingeniería, Ciencia y Matemáticas, Agricultura, República Checa, Vino, Moravia, Viñedos
- Calificación
- 5 de 5
- Descripción
- Studie spojuje enologický discurs s historiografickým a sleduje pojem teroir, historii moravského vinařství od třicetileté války do znárodnění, kdy analyzuje procesy zeselštění a zpřesňování původu. Rekonstruuuje historickou hierarchii terroir moravských vinic.