Was Gäste glücklich macht - Das Handbuch

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Wie macht man Gäste glücklich und welchen Einfluss hat Essen auf unsere Kommunikation? Dieses Buch beantwortet diese Fragen und zeigt, wie wir diesen Einfluss gezielt steuern können. Je nach Anlass kann Essen unterschiedliche Rollen spielen: Es kann sprachlos machen, peinliche Stille überbrücken oder durch kleine Fehler charmant wirken. Katerina Vetter Kapagiannidou, Kommunikationsexpertin und Inhaberin des Feinkostlabels von und zu Tisch, teilt ihr Wissen über die Bedeutung der Speisenauswahl für die Kommunikation. Mit über 10 Jahren Erfahrung, darunter Staats-Dinner für prominente Gäste, fokussiert sie sich auf die Kunst, passende Settings, Produkte und Menüs zu kreieren. Die Speisen auf dem Tisch sind nicht nur Nahrungsmittel, sondern auch spannende Kommunikationswerkzeuge. Das Buch enthält 40 Rezepte in 6 Kapiteln für jeden Anlass – von Business-Dinner über Familienfeiern bis hin zu romantischen Dates. Es bietet fundiertes Fachwissen, Anekdoten und wertvolle Tipps von interessanten Persönlichkeiten. Auf 256 Seiten vereint es Genuss und Ästhetik und präsentiert sich als stilvolles Kochbuch mit Coffee-Table-Charakter. Es beantwortet Fragen zur perfekten Tischatmosphäre, zu beliebten Weinen und zur Ausstattung der Küche. Letztlich geht es darum, dass Essen mehr ist als Nahrungsaufnahme; es ist Genuss, Kommunikationsmittel und verbindet Menschen.