Pralinen, Fours & Co.

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Es sind die Edelsteine der Konditorei: Pralinen, Petits Fours und andere kleine Köstlichkeiten, die zu Kaffee, Tee oder als Dessert serviert werden. Diese süßen Fingerfoods sind oft geschmacksintensiver als ein ganzes Stück Torte und schonen den Kalorienhaushalt, ohne auf Genuss verzichten zu müssen. Sechs außergewöhnliche Künstler*innen des süßen Handwerks haben sich zusammengetan, um kreative und überraschende Geschmackskomponenten in süßer Form zu präsentieren. Herausgeber Matthias Mittermeier hat die Crème de la Crème der Patisserie versammelt: Ian Matthew Baker, Nicole Beckmann, René Frank, Christian Hümbs, Andy Vorbusch und Matthias Mittermeier selbst. Sie zeigen in diesem Werk ihr Können mit Kreationen, die den aktuellen Stand der Konditoreikunst repräsentieren. Von Pralinen über Cake-Pops bis hin zu Macarons – die Vielfalt reicht von einfach bis aufwändig. 70 exquisite Kreationen, darunter Marshmallows, Fruchtgelees und Bonbons, bieten für jeden Geschmack etwas. Die Autor*innen schöpfen aus dem Vollen und zeigen, wie kreative Patisserie aussehen kann. Lassen Sie sich von diesen kleinen Leckereien verführen und genießen Sie die kunstvoll hergestellten Köstlichkeiten!