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An introduction, rather than a guide, to national and international approaches to the control of potential toxicity in foods. Part I reviews the scientific and historical basis of governmental and nongovernmental bodies. Part II describes the general principles of regulation, summarizes the regulati
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International Food Regulation Handbook, Middlekauff Roger D., Philippe Shubik
- Idioma
- Publicado en
- 1989
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- (Tapa dura),
- Estado del libro
- Bueno
- Precio
- 6,99 €
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