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Discusses 32 common vegetables and 43 major ingredients used in oriental cooking, and includes details on equipment and techniques
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Ken Hom's Asian Ingredients, Ken Hom
- Idioma
- Publicado en
- 1996
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Ken Hom's Asian Ingredients
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Ken Hom
- Editorial
- Ten Speed Press
- Publicado en
- 1996
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 151
- ISBN10
- 0898157951
- ISBN13
- 9780898157956
- Serie
- Calificación
- 4,6 de 5
- Descripción
- Discusses 32 common vegetables and 43 major ingredients used in oriental cooking, and includes details on equipment and techniques