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Der Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht. Die „Wildbret-Hygiene“ bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 9., aktualisierten und komplett überarbeiteten Auflage erscheinenden Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.
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Wildbret-Hygiene, Autores varios
- Idioma
- Publicado en
- 2025
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- (Tapa dura)
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- Título
- Wildbret-Hygiene
- Subtítulo
- Das Buch zur Guten Hygienepraxis bei Wild
- Idioma
- Alemán
- Autores
- Autores varios
- Publicado en
- 2025
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 256
- ISBN13
- 9783852081861
- Serie
- Etiquetas
- Periodismo narrativo
- Descripción
- Der Umgang mit Fleisch erfolgt besondere Sachkenntnis und ein fundiertes Hygienebewusstsein. Nur diese Sachkenntnis garantiert, dass Wildbret jenen hohen Stellenwert in der menschlichen Ernährung bekommt, der ihm zusteht. Die „Wildbret-Hygiene“ bietet alle fachlichen Grundlagen für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Wildfleisch. Das Buch ist verständlich aufbereitet, übersichtlich gegliedert und nicht umsonst der nunmehr in der 9., aktualisierten und komplett überarbeiteten Auflage erscheinenden Standard in Sachen korrektem Umgang mit Wildbret.