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Mais ist eine unglaublich vielseitige Pflanze, die frisch, gekocht oder getrocknet verzehrt wird, zu Mehl gemahlen, zu Popcorn gepoppt, zu Maissirup oder Maisöl verarbeitet werden kann. Er enthält neben Kohlenhydraten Ballaststoffe und wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Mais war das Grundnahrungsmittel für die indigenen Völker Amerikas und spielt eine zentrale Rolle in ihren Mythen, Traditionen und ihrer Küche. Und: Mais ist überall – nicht nur als Nahrungsquelle, auch in industriellen Fertigungsprozessen.
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Mais, Dr. Nora Aschacher
- Idioma
- Publicado en
- 2025
- Encuadernación
- (Tapa dura)
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- Título
- Mais
- Subtítulo
- Kleine Gourmandise Nr. 62
- Idioma
- Alemán
- Autores
- Dr. Nora Aschacher
- Editorial
- Mandelbaum Verlag eG
- Publicado en
- 2025
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 60
- ISBN13
- 9783991361022
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Tema histórico, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Plantas, Comida
- Descripción
- Mais ist eine unglaublich vielseitige Pflanze, die frisch, gekocht oder getrocknet verzehrt wird, zu Mehl gemahlen, zu Popcorn gepoppt, zu Maissirup oder Maisöl verarbeitet werden kann. Er enthält neben Kohlenhydraten Ballaststoffe und wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Mais war das Grundnahrungsmittel für die indigenen Völker Amerikas und spielt eine zentrale Rolle in ihren Mythen, Traditionen und ihrer Küche. Und: Mais ist überall – nicht nur als Nahrungsquelle, auch in industriellen Fertigungsprozessen.