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Dans Les petits gâteaux, Christophe Felder partage son savoir-faire et ses recettes : gaufres, éclairs, gâteaux individuels simples ou sophistiqués. Impossible de rater la crème pâtissière, la pâte à choux et les décors divers !Une esthétique nouvelle, moderne et efficace pour mettre en scène la réalisation des recettes. Un contenu et une approche pédagogiques novateurs et de grande qualité qui rendent accessibles des tours de main et des techniques de professionnels.
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Les petits gâteaux, Christophe Felder
- Idioma
- Publicado en
- 2014
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Les petits gâteaux
- Idioma
- Francés
- Autores
- Christophe Felder
- Editorial
- Éditions de La Martinière
- Publicado en
- 2014
- Formato
- Tapa blanda
- ISBN10
- 2732456624
- ISBN13
- 9782732456621
- Serie
- Descripción
- Dans Les petits gâteaux, Christophe Felder partage son savoir-faire et ses recettes : gaufres, éclairs, gâteaux individuels simples ou sophistiqués. Impossible de rater la crème pâtissière, la pâte à choux et les décors divers !Une esthétique nouvelle, moderne et efficace pour mettre en scène la réalisation des recettes. Un contenu et une approche pédagogiques novateurs et de grande qualité qui rendent accessibles des tours de main et des techniques de professionnels.