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Revealing the techniques used for preparing food which ranges from the otherworldly to the sublime, 'Modern Cuisine' is a six-volume guide for anyone who is passionate about the art and science of cooking.
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Modernist Cuisine 6: Kitchen Manual, Nathan Myhrvold
- Idioma
- Publicado en
- 2011
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- (Tapa dura)
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- Título
- Modernist Cuisine 6: Kitchen Manual
- Subtítulo
- The Art and Science of Cooking
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Nathan Myhrvold
- Editorial
- Cooking Lab
- Publicado en
- 2011
- Formato
- Tapa dura
- ISBN10
- 0982761007
- ISBN13
- 9780982761007
- Serie
- Calificación
- 4,6 de 5
- Descripción
- Revealing the techniques used for preparing food which ranges from the otherworldly to the sublime, 'Modern Cuisine' is a six-volume guide for anyone who is passionate about the art and science of cooking.