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Publikace shrnuje základní poznatky o prevenci alimentárních onemocnění z hlediska hygieny výživy a o nutnosti sledování biochemické aktivity mikroorganismů.
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Mikrobiologická problematika ve výživě, Stanislav Hrubý, Bohumil Turek
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- Publicado en
- 1996
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- (Tapa blanda)
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