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Les pêcheurs des côtes de France (Mer du Nord, Manche, Atlantique et Méditerranée) présentent leur activité et livrent leurs recettes familiales des produits de la pêche. Environ 100 recettes illustrent ce livre.(en annexe : la liste des pêcheurs et de leur port d'attache).
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Les recettes secrètes des marins pêcheurs de France, Brigitte Racine, Didier Bénaouda
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- 2003
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- (Tapa blanda)
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