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A noted food writer celebrates one of America's quintessential contributions to world cuisine, tracing the history of fried chicken in all its manifestations across the country, from the Deep South, to a Jersey Shore hotel, to a Kansas City roadhouse, offering fifteen superlative recipes along the way. 35,000 first printing.
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Fried Chicken, John T. Edge
- Idioma
- Publicado en
- 2004
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- (Tapa dura)
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- Título
- Fried Chicken
- Subtítulo
- An American Story
- Idioma
- Inglés
- Autores
- John T. Edge
- Editorial
- G.P. Putnam's Sons
- Publicado en
- 2004
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 180
- ISBN10
- 0399151834
- ISBN13
- 9780399151835
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Tema histórico, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, EE.UU., Comida, Viajes, Sur de Estados Unidos
- Calificación
- 3,8 de 5
- Descripción
- A noted food writer celebrates one of America's quintessential contributions to world cuisine, tracing the history of fried chicken in all its manifestations across the country, from the Deep South, to a Jersey Shore hotel, to a Kansas City roadhouse, offering fifteen superlative recipes along the way. 35,000 first printing.