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Das Fachbuch der Gastronomie, Hans-Jürgen Blaasch
- Idioma
- Publicado en
- 1990
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Das Fachbuch der Gastronomie
- Subtítulo
- Praktische Fachkunde für : - den Fachgehilfen/die Fachgehilfin im Gastgewerbe : - den Restaurantfachmann/die Restaurantfachfrau und : - den Hotelfachmann/die Hotelfachfrau
- Idioma
- Alemán
- Autores
- Hans-Jürgen Blaasch
- Editorial
- Verlag H. Stam GmbH
- Publicado en
- 1990
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 352
- ISBN10
- 3823701045
- ISBN13
- 9783823701040
- Serie
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