Atlante degli odori ritrovati. Viaggio nella memoria delle emozioni

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L’olfatto è un senso unico: non è di contatto come il tatto o il gusto, ma è estremamente fisico. Sebbene sia distante come l’udito e la vista, annulla qualsiasi distanza spazio-temporale. Questo senso, avvolto da fascino e magia, ha una spiegazione fisiologica: gli stimoli olfattivi raggiungono l’ippocampo e l’amigdala, aree del cervello legate rispettivamente alla memoria e alle emozioni. L’olfatto è quindi intrinsecamente legato ai ricordi, risvegliando sensazioni inaspettate. La connessione tra odori, emozioni e ricordi, spesso sommersa nel subconscio, supera la nostra immaginazione. Roberta Deiana, esperta di profumi e food stylist, ci conduce in un viaggio sensoriale che riporta alla luce memorie attraverso 40 odori. Questi spaziano da quelli amati, come il mare e la terra bagnata, a ricordi d’infanzia come le matite temperate e il circo, fino agli odori del viaggio come l’asfalto e la benzina, e quelli del cibo come il pane e il caffè. Per ciascun odore, Deiana esplora origini, legami culturali e letterari, rivelando aspetti sorprendenti anche nei profumi più familiari. Questo percorso intimo e affascinante è arricchito da un approfondimento sul mondo dei profumi e dei professionisti che vi operano.