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Dans La nouvelle cuisine de la forme à Quiberon, Patrick Jarno, chef des cuisines du Sofitel diététique de Quiberon, nous fait découvrir et partager 110 nouvelles recettes d'amuse-bouches, d'entrées, de potages, de poissons, de viandes, de légumes, de desserts, et même de vinaigrettes et de sauces onctueuses... Expliquées avec précision, ces " recettes-minceur " permettent de réaliser des menus variés et équilibrés qui n'excèdent jamais les 600 Kcal, sans pour autant oublier définitivement les bons petits plats ! Cuissons précises, produits choisis avec soin, saveurs nouvelles... C'est tout le savoir-faire d'un chef que chacun pourra pratiquer dans sa cuisine de tous les jours. L'occasion de trouver son équilibre alimentaire et de découvrir ainsi l'art de mincir heureux.
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Cuisine - Gastronomie - Vin: La nouvelle cuisine de la forme à Quiberon, Patrick Jarno, Daniel Czap
- Idioma
- Publicado en
- 2002,
- Estado del libro
- Bueno
- Precio
- 3,01 €
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- Título
- Cuisine - Gastronomie - Vin: La nouvelle cuisine de la forme à Quiberon
- Idioma
- Francés
- Autores
- Patrick Jarno, Daniel Czap
- Editorial
- Albin Michel
- Publicado en
- 2002
- Páginas
- 160
- ISBN10
- 2226132570
- ISBN13
- 9782226132574
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Arte culinario & Gastronomía
- Descripción
- Dans La nouvelle cuisine de la forme à Quiberon, Patrick Jarno, chef des cuisines du Sofitel diététique de Quiberon, nous fait découvrir et partager 110 nouvelles recettes d'amuse-bouches, d'entrées, de potages, de poissons, de viandes, de légumes, de desserts, et même de vinaigrettes et de sauces onctueuses... Expliquées avec précision, ces " recettes-minceur " permettent de réaliser des menus variés et équilibrés qui n'excèdent jamais les 600 Kcal, sans pour autant oublier définitivement les bons petits plats ! Cuissons précises, produits choisis avec soin, saveurs nouvelles... C'est tout le savoir-faire d'un chef que chacun pourra pratiquer dans sa cuisine de tous les jours. L'occasion de trouver son équilibre alimentaire et de découvrir ainsi l'art de mincir heureux.