Ma bibliothèque Montessori: La tarte Tatin Tatin

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Jasmine et sa grande soeur Lilas ont un grand projet aujourd'hui : faire une tarte Tatin. Mélanger les ingrédients avec les mains, étaler la pâte, couper les pommes (en s'empêchant de les manger), cuire le caramel... Question : si une tarte Tatin, c'est une tarte à l'envers, qu'est-ce qu'une tarte Tatin Tatin ?