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A noted marine expert and author introduces 50 delectable and ethical best choice seafoods that can be eaten with a clean conscience and culinary delight using 100 gloriously designed and photographed recipes from the world's finest chefs, including Jacques Pepin and Emeril Lagasse.
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Ocean Friendly Cuisine, James O. Fraioli, Jean-Michel Cousteau, Tucker Hossler, The Monterey Bay Aquarium
- Idioma
- Publicado en
- 2005
- Encuadernación
- (Tapa dura)
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- Título
- Ocean Friendly Cuisine
- Subtítulo
- Sustainable Seafood Recipes From The World's Finest Chefs
- Idioma
- Inglés
- Editorial
- Willow Creek Press
- Publicado en
- 2005
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 231
- ISBN10
- 159543061X
- ISBN13
- 9781595430618
- Serie
- Categorías
- Etiquetas
- Libros de cocina
- Calificación
- 4,75 de 5
- Descripción
- A noted marine expert and author introduces 50 delectable and ethical best choice seafoods that can be eaten with a clean conscience and culinary delight using 100 gloriously designed and photographed recipes from the world's finest chefs, including Jacques Pepin and Emeril Lagasse.