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Tutto sul pane, dagli ingredienti, che devono essere di buona qualità e di preferenza biologici, fino alle ricette regionali più sfiziose e ricercate. Consigli e piccoli segreti delle varie fasi di lavorazione, dalla lievitazione alla cottura, sia con i metodi tradizionali sia con l'ausilio di una macchina del pane, che vi farà risparmiare tempo e fatica ottenendo comunque un ottimo risultato. Per avere sulla tavola di tutti i giorni del pane nutriente, buono e profumato.
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Pane. I segreti per farlo in casa, a macchina e a mano, Richard Chizmar
- Idioma
- Publicado en
- 2008
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- (Tapa blanda),
- Estado del libro
- Bueno
- Precio
- 2,79 €
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- Título
- Pane. I segreti per farlo in casa, a macchina e a mano
- Idioma
- Italiano
- Autores
- Richard Chizmar
- Editorial
- Giunti Editore
- Publicado en
- 2008
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 160
- ISBN10
- 8809061098
- ISBN13
- 9788809061095
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Arte culinario & Gastronomía
- Calificación
- 3 de 5
- Descripción
- Tutto sul pane, dagli ingredienti, che devono essere di buona qualità e di preferenza biologici, fino alle ricette regionali più sfiziose e ricercate. Consigli e piccoli segreti delle varie fasi di lavorazione, dalla lievitazione alla cottura, sia con i metodi tradizionali sia con l'ausilio di una macchina del pane, che vi farà risparmiare tempo e fatica ottenendo comunque un ottimo risultato. Per avere sulla tavola di tutti i giorni del pane nutriente, buono e profumato.