¡Agotado, pero muy deseado!
Parámetros
- 383 páginas
- 14 horas de lectura
Más información sobre el libro
Das in der 6., vollständig überarbeiteten Auflage erschienene Buch ist ein Klassiker für die Vorbereitung der Gehilfen- oder Meisterprüfung, ein Nachschlagewerk für die Praxis und ein ideales Lehrbuch für die Weiterbildung. Weit über 500 fachtechnische Fragen aus allen Wissensgebieten der Konditorei mit ausführlichen Antworten. Über 280 Standardrezepturen wichtiger Massen, Gebäcke, Cremes, für die Zubereitung von Eis, für Spezialitäten und für Diabetikererzeugnisse. Ein Klassiker der Konditorei-Literatur. 1968 erstmals erschienen, immer wieder vollständig überbearbeitet. Aktuell und informativ.
Compra de libros
Vom Konditorlehrling zum Konditormeister, Wilhelm Kindermann
- Idioma
- Publicado en
- 2004
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Tapa blanda)
Te avisaremos por correo electrónico en cuanto lo localicemos.
Métodos de pago
Nadie lo ha calificado todavía.
- Título
- Vom Konditorlehrling zum Konditormeister
- Idioma
- Alemán
- Autores
- Wilhelm Kindermann
- Editorial
- Matthaes
- Publicado en
- 2004
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 383
- ISBN10
- 3875163389
- ISBN13
- 9783875163384
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Arte / Cultura, Ciencia y Matemáticas, Ciencias naturales, Fotografía, Química, Educación Vocacional
- Descripción
- Das in der 6., vollständig überarbeiteten Auflage erschienene Buch ist ein Klassiker für die Vorbereitung der Gehilfen- oder Meisterprüfung, ein Nachschlagewerk für die Praxis und ein ideales Lehrbuch für die Weiterbildung. Weit über 500 fachtechnische Fragen aus allen Wissensgebieten der Konditorei mit ausführlichen Antworten. Über 280 Standardrezepturen wichtiger Massen, Gebäcke, Cremes, für die Zubereitung von Eis, für Spezialitäten und für Diabetikererzeugnisse. Ein Klassiker der Konditorei-Literatur. 1968 erstmals erschienen, immer wieder vollständig überbearbeitet. Aktuell und informativ.