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Qui ne connaît le mille-feuille de pâte feuilletée et de crème pâtissière, icône de la pâtisserie française? Avec beaucoup d'imagination et ce qu'il faut de fantaisie, Stéphanie Blanquet s'est amusée à détourner ce grand classique pour imaginer 80 recettes salées et sucrées, certaines instantanées comme le mille-feuille de Roméo : pain d'épice, ananas, miel, d'autres carrément chic comme le mille-feuille de foie gras, figues aux épices et cognac, d'autres enfin franchement ébouriffantes, comme le mille-feuille Vertige : biscuit pistache, chantilly, fraises. Des recettes toutes simples qui jouent sur des bases variées : pâte brisée, pancakes, naans, chapatls, polenta, nougatine... et déclinent le mille-feuille .... de l'entrée au dessert, en passant par le goûter. Laissez-vous guider par Stéphanie : vous allez vous étonner!
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Mille-feuilles à la folie, Stéphanie Blanquet, Claire Curt, Garlone Bardel
- Idioma
- Publicado en
- 2006
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- (Tapa dura),
- Estado del libro
- Muy Bueno
- Precio
- 3,19 €
Métodos de pago
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- Título
- Mille-feuilles à la folie
- Idioma
- Francés
- Autores
- Stéphanie Blanquet, Claire Curt, Garlone Bardel
- Editorial
- Minerva
- Publicado en
- 2006
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 159
- ISBN10
- 2830708555
- ISBN13
- 9782830708554
- Serie
- Etiquetas
- Libros de cocina, Comida, Cocinar, Postres
- Descripción
- Qui ne connaît le mille-feuille de pâte feuilletée et de crème pâtissière, icône de la pâtisserie française? Avec beaucoup d'imagination et ce qu'il faut de fantaisie, Stéphanie Blanquet s'est amusée à détourner ce grand classique pour imaginer 80 recettes salées et sucrées, certaines instantanées comme le mille-feuille de Roméo : pain d'épice, ananas, miel, d'autres carrément chic comme le mille-feuille de foie gras, figues aux épices et cognac, d'autres enfin franchement ébouriffantes, comme le mille-feuille Vertige : biscuit pistache, chantilly, fraises. Des recettes toutes simples qui jouent sur des bases variées : pâte brisée, pancakes, naans, chapatls, polenta, nougatine... et déclinent le mille-feuille .... de l'entrée au dessert, en passant par le goûter. Laissez-vous guider par Stéphanie : vous allez vous étonner!