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- 62 páginas
- 3 horas de lectura
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Si tendance et si chic, les mousses, chantillys et espumas réalisées au siphon font sensation de l'apéritif au dessert. Un petit tour par la cuisine des chefs... et voilà le siphon qui sort du placard en toutes occasions ! Retrouvez dans ce livre 30 recettes salées et sucrées à servir en entrée, plat ou en dessert, pour étonner vos invités.
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Chantillys et espumas, Juliette Bordat, Aurore Dumas
- Idioma
- Publicado en
- 2010
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Chantillys et espumas
- Subtítulo
- 30 recettes classiques et inattendues
- Idioma
- Francés
- Autores
- Juliette Bordat, Aurore Dumas
- Editorial
- Editions Clorophyl
- Publicado en
- 2010
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 62
- ISBN10
- 2350862305
- ISBN13
- 9782350862309
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Comida, Cocinar, Sopas
- Descripción
- Si tendance et si chic, les mousses, chantillys et espumas réalisées au siphon font sensation de l'apéritif au dessert. Un petit tour par la cuisine des chefs... et voilà le siphon qui sort du placard en toutes occasions ! Retrouvez dans ce livre 30 recettes salées et sucrées à servir en entrée, plat ou en dessert, pour étonner vos invités.