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Japanese masterchef Nobu Matsuhisa's unique dishes combine the skills and ingredients of classical Japanese cuisine with an acceptance of western influences. This cookbook contains more than 50 fish and seafood dishes, including a whole chapter dedicated to sushi.
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Nobu, Nobuyuki Matsuhisa
- Idioma
- Publicado en
- 2001
- Encuadernación
- (Tapa dura)
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- Título
- Nobu
- Subtítulo
- The Cookbook
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Nobuyuki Matsuhisa
- Editorial
- Quadrille Publishing
- Publicado en
- 2001
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 200
- ISBN10
- 1903845203
- ISBN13
- 9781903845202
- Serie
- Categorías
- Etiquetas
- Libros de cocina, Guías y Manuales, Comida, Japón, Literatura japonesa, Japonés
- Descripción
- Japanese masterchef Nobu Matsuhisa's unique dishes combine the skills and ingredients of classical Japanese cuisine with an acceptance of western influences. This cookbook contains more than 50 fish and seafood dishes, including a whole chapter dedicated to sushi.