Dein Freund der Baum: Bäume essen!?

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BÄUME ESSEN Die meisten Menschen sehen in Bäumen Schatten, Holz oder einen schönen Platz zum Ausruhen. Unsere Vorfahren sahen weit mehr. Sie wussten, dass Bäume Nahrung schenken. Junge Blätter, Knospen, Blüten, Früchte, Nüsse und Samen gehörten über Jahrhunderte ganz selbstverständlich auf den Speiseplan der Menschen. Vieles von diesem Wissen ist heute verloren gegangen. Dieses Buch lädt dich ein, die Bäume mit neuen Augen zu betrachten. Es führt dich durch die Jahreszeiten, zeigt dir, welche Baumteile essbar sind, wann die beste Erntezeit ist und wie daraus überraschend einfache und schmackhafte Gerichte entstehen können. Doch Bäume essen ist mehr als ein Buch über Nahrung. Es ist eine Reise zurück zu den Wurzeln. Zu einem Leben, das näher an der Natur ist. Zu einer Zeit, in der die Menschen noch wussten, dass der Wald nicht nur ein Ort zum Spazierengehen ist, sondern ein großzügiger Begleiter, der uns seit Jahrtausenden versorgt. Mit Geschichten, Erfahrungen, praktischem Wissen und vielen Rezepten verbindet dieses Buch altes Naturwissen mit dem Leben von heute. Denn vielleicht wachsen die wertvollsten Lebensmittel nicht im Supermarkt. Vielleicht wachsen sie direkt vor unserer Haustür.