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Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa nuovissima Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo stile è divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconografico molto ricco. Gli autori spiegano con testi e immagini, step-by-step, i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette. Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per preparazioni tradizionali e contemporanee da ogni regione d'Italia.
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Scuola di cucina Slow Food: Paste fresche e gnocchi, Bianca Minerdo, Gilberto Venturini
- Idioma
- Publicado en
- 2012
- Encuadernación
- (Tapa blanda)
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- Título
- Scuola di cucina Slow Food: Paste fresche e gnocchi
- Idioma
- Italiano
- Autores
- Bianca Minerdo, Gilberto Venturini
- Editorial
- Slow Food
- Publicado en
- 2012
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 192
- ISBN10
- 8809773578
- ISBN13
- 9788809773578
- Serie
- Categorías
- Etiquetas
- Italia, Europa del Sur
- Descripción
- Dalla collaborazione tra Giunti e Slow Food nasce questa nuovissima Scuola di Cucina pensata per tutti coloro che vogliono imparare sentendosi garantiti, ma non intimoriti, dall'autorevolezza di un marchio come Slow Food. Lo stile è divulgativo, l'approccio semplice, l'apparato iconografico molto ricco. Gli autori spiegano con testi e immagini, step-by-step, i gesti e i valori della cucina tradizionale italiana, proponendo moltissime realizzazioni che arrivano da tutto il territorio, integrate da box di approfondimento e arricchite da un nutrito apparato di ricette. Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per preparazioni tradizionali e contemporanee da ogni regione d'Italia.