Este es el que agregas al carrito
Más información sobre el libro
Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per carni bovine, suine e ovine da ogni regione d'Italia.Mangiare carne in modo consapevole è indispensabile tanto per la nostra salute quanto per il presente e il futuro del mondo: imparare a riconoscerne la qualità e a cucinarla senza sprechi, usando anche i tagli ritenuti meno pregiati - ma presenti da sempre nelle ricette della tradizione - è il giusto approccio per un consumo corretto. In questo volume gli esperti di Scuola di cucina Slow Food vi insegneranno a scegliere le carni di vitello, bue, maiale, agnello, capretto, a prepararle e a cuocerle.
Compra de libros
Scuola di cucina Slow Food: Carni bovine, suine e ovine, Gilberto Venturini, Bianca Minerdo
- Idioma
- Publicado en
- 2014
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Tapa blanda),
- Estado del libro
- Bueno
- Precio
- 28,49 €
Métodos de pago
Nadie lo ha calificado todavía.
- Título
- Scuola di cucina Slow Food: Carni bovine, suine e ovine
- Idioma
- Italiano
- Autores
- Gilberto Venturini, Bianca Minerdo
- Editorial
- Slow Food Editore
- Publicado en
- 2014
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 192
- ISBN10
- 8809791010
- ISBN13
- 9788809791015
- Serie
- Etiquetas
- Arte culinario & Gastronomía
- Descripción
- Storia e tradizioni, tecniche e strumenti, ingredienti e ricette per carni bovine, suine e ovine da ogni regione d'Italia.Mangiare carne in modo consapevole è indispensabile tanto per la nostra salute quanto per il presente e il futuro del mondo: imparare a riconoscerne la qualità e a cucinarla senza sprechi, usando anche i tagli ritenuti meno pregiati - ma presenti da sempre nelle ricette della tradizione - è il giusto approccio per un consumo corretto. In questo volume gli esperti di Scuola di cucina Slow Food vi insegneranno a scegliere le carni di vitello, bue, maiale, agnello, capretto, a prepararle e a cuocerle.