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- 216 páginas
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Rolf Mürner, Pâtisserie-Weltmeister, veröffentlicht nach seinen erfolgreichen ersten beiden Büchern 'Mürner ONE' und 'Mürner LEVEL' sein neustes Werk: Im neuen Buch 'Mürner LIFE' zeigt er seine jüngsten Dessert-Kompositionen. Rolf Mürner legt, neben seiner bekannten Mini-Patisserie, den Schwerpunkt auf Tellergerichte welche aus mehreren Komponenten bestehen. Ausserdem spielen Gewürze, Kräuter und verschiedene Gemüsesorten eine grosse Rolle, welche er gekonnt zu verführerischen Desserts kombiniert. Endlich verrät er er auch die Techniken und Tricks der filigranen und bunten Garnituren.
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Mürner Life, Rolf Mürner
- Idioma
- Publicado en
- 2015
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- (Tapa dura)
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- Título
- Mürner Life
- Autores
- Rolf Mürner
- Editorial
- Foto Plus Schweiz
- Publicado en
- 2015
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 216
- ISBN10
- 3952419656
- ISBN13
- 9783952419656
- Serie
- Etiquetas
- Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Guías y Manuales, Repostería, Comida y Bebida, Televisión, Tartas, Chocolate, Pasteles
- Descripción
- Rolf Mürner, Pâtisserie-Weltmeister, veröffentlicht nach seinen erfolgreichen ersten beiden Büchern 'Mürner ONE' und 'Mürner LEVEL' sein neustes Werk: Im neuen Buch 'Mürner LIFE' zeigt er seine jüngsten Dessert-Kompositionen. Rolf Mürner legt, neben seiner bekannten Mini-Patisserie, den Schwerpunkt auf Tellergerichte welche aus mehreren Komponenten bestehen. Ausserdem spielen Gewürze, Kräuter und verschiedene Gemüsesorten eine grosse Rolle, welche er gekonnt zu verführerischen Desserts kombiniert. Endlich verrät er er auch die Techniken und Tricks der filigranen und bunten Garnituren.