Das Kochbuch der Landschaft Angeln

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Hans-Peter Hansen verbindet in diesem Werk seine berufliche Leidenschaft für die Küche mit seinem Hobby der Fotografie. Auf 192 Seiten präsentiert der Gastronom aus Voldewraa fast 150 Rezepte, die von historisch überliefert bis modern interpretiert reichen. Die Bandbreite reicht von einfach gut bis gut bürgerlich, wobei regionale Produkte den Geschmack prägen. Zudem gibt es viele interessante Geschichten über die Landschaft Angeln, die zwischen Flensburg, Kappeln und Schleswig eine bunte Vielfalt bietet. Berühmt sind der Flensburger Rum und das Bier der örtlichen Brauerei, während das Angler Sattelschwein sowohl geschmacklich als auch historisch bemerkenswert ist. Hansen ergänzt seine Rezeptsammlung mit über 20 Geschichten aus der Region und hat mehr als 400 Motive fotografiert, die das Kochbuch bereichern. So entsteht eine gelungene Mischung aus Heimatliteratur und Grundkochbuch, die sowohl für Einheimische als auch für treue Gäste der Region ein absolutes Muss darstellt.