Kneipenkochbuch Erlangen

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Eine Kneipe. Ein Rezept. Ein Buch. „Peter, wir machen jetzt ein Kneipenkochbuch!“ – „Das machen wir!“ So begann während einer Kneipentour unser Projekt. Es sollte ein Kochbuch werden, kein Kneipenführer. Praktisch mit Spiralbindung, damit es beim Nachkochen nicht zuklappt. Mit wenig Text und Bildern, die den Charakter der Kneipen einfangen, präsentieren wir echte Rezepte. Wir freuen uns, Ihnen das erste Erlanger Kneipenkochbuch zu präsentieren. Zwar sind nicht alle Erlanger Kneipen vertreten, aber 26 sind ein guter Anfang. Die Erlanger Kneipenszene ist groß und abwechslungsreich. Auf unserer Tour hörten wir viele Geschichten und Anekdoten über Geister im Keller und Rezepte, die auf Umwegen in die Küchen gelangten. Wir wollen diese Vielfalt darstellen und hoffen, dass alteingesessene Erlanger Erinnerungen an ihre Kneipentouren finden und Neu-Erlanger ihre kulinarischen Eindrücke erweitern. Unser Kochbuch bietet eine breite Palette von klassischen Kneipenbaguettes bis hin zu Paillard vom Rind. Alle Gerichte haben wir selbst probiert und sie haben geschmeckt. Lassen Sie sich überraschen und freuen Sie sich auf Rezepte, die Sie in den Kneipen bestellen oder selbst zubereiten können. Viel Spaß beim Nachkochen wünschen Peter Lintl und Christian Wolff.