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- 192 páginas
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Keine Angst vor Haute Cuisine! • Jung, frech und anspruchsvoll • Neue kreative Inspirationen für Profis und ambitionierte Hobbyköche Essen auf Sterneniveau – in lässiger Atmosphäre, ohne Schwellenangst und Chichi, eben einfach „fun dine“. Das ist das Konzept, mit dem sich David Kikillus‘ Restaurant in Dortmund von den etablierten Sternetempeln abhebt: „Krawatte kannst du zuhause lassen!“ Doch gleichzeitig duldet David auf dem Teller keine Kompromisse. Alles, was zum Gast kommt, ist „fucking perfect“. In seinem ersten Buch gewährt Kikillus einen Einblick in seine Arbeit und hat 40 seiner besten Rezepte zusammengestellt. Von „Sex on the Beach“, „Rock`n`Rollmops“, „Fleischeskunst“ oder „Waldlauf“: Produkte der klassischen Haute Cuisine finden auf Davids Teller ihre Vollendung.
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Fun Dine, David Kikillus
- Idioma
- Publicado en
- 2015
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- (Tapa dura)
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- Título
- Fun Dine
- Subtítulo
- Die neue Lässigkeit der Haute Cuisine
- Idioma
- Alemán
- Autores
- David Kikillus
- Editorial
- Fackelträger
- Publicado en
- 2015
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 192
- ISBN10
- 3771645964
- ISBN13
- 9783771645960
- Serie
- Etiquetas
- Libros de cocina, Arte culinario & Gastronomía, Guías y Manuales, Entretenimiento, Televisión
- Descripción
- Keine Angst vor Haute Cuisine! • Jung, frech und anspruchsvoll • Neue kreative Inspirationen für Profis und ambitionierte Hobbyköche Essen auf Sterneniveau – in lässiger Atmosphäre, ohne Schwellenangst und Chichi, eben einfach „fun dine“. Das ist das Konzept, mit dem sich David Kikillus‘ Restaurant in Dortmund von den etablierten Sternetempeln abhebt: „Krawatte kannst du zuhause lassen!“ Doch gleichzeitig duldet David auf dem Teller keine Kompromisse. Alles, was zum Gast kommt, ist „fucking perfect“. In seinem ersten Buch gewährt Kikillus einen Einblick in seine Arbeit und hat 40 seiner besten Rezepte zusammengestellt. Von „Sex on the Beach“, „Rock`n`Rollmops“, „Fleischeskunst“ oder „Waldlauf“: Produkte der klassischen Haute Cuisine finden auf Davids Teller ihre Vollendung.