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- 232 páginas
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Explores how the growth of marine domestication has blurred traditional distinctions between fish and animals, recasting farmed fish as sentient beings, capable of feeling pain and subject to animal-welfare legislation. This book focuses on the fragile and contingent relational practices that constitute salmon aquaculture.
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Becoming Salmon, Marianne Elisabeth Lien
- Idioma
- Publicado en
- 2015
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- (Tapa blanda)
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- Título
- Becoming Salmon
- Subtítulo
- Aquaculture and the Domestication of a Fish (California Studies in Food and Culture)
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Marianne Elisabeth Lien
- Editorial
- University of California Press
- Publicado en
- 2015
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 232
- ISBN10
- 0520280571
- ISBN13
- 9780520280571
- Serie
- Etiquetas
- No ficción, Ciencias sociales, Arte culinario & Gastronomía, Comida, Tecnología, Agricultura, Sociología, Antropología, Animales domésticos, Aspectos sociales, Derechos de los Animales, Mariscos, Piscicultura, Biólogos, Salmón
- Descripción
- Explores how the growth of marine domestication has blurred traditional distinctions between fish and animals, recasting farmed fish as sentient beings, capable of feeling pain and subject to animal-welfare legislation. This book focuses on the fragile and contingent relational practices that constitute salmon aquaculture.