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Jose Luis Cordova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos quimicos, desde los mas elementales hasta los mas sofisticados.
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La Ciencia para Todos - 93: La química y la cocina, José Luis Córdova Frunz
- Idioma
- Publicado en
- 2004
- Encuadernación
- (Tapa blanda),
- Estado del libro
- Muy Bueno
- Precio
- 19,99 €
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- Título
- La Ciencia para Todos - 93: La química y la cocina
- Idioma
- Español
- Autores
- José Luis Córdova Frunz
- Editorial
- Fondo de Cultura Económica
- Publicado en
- 2004
- Formato
- Tapa blanda
- Páginas
- 160
- ISBN10
- 9681666089
- ISBN13
- 9789681666088
- Serie
- Categorías
- Descripción
- Jose Luis Cordova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos quimicos, desde los mas elementales hasta los mas sofisticados.