Rockhouse Kitchen

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Irena Biršić ist seit den Anfangstagen dabei im Team des Rockhouse Salzburg. Sie hat über die Jahre große internationale Stars und lokale Newcomer bekocht. So hat sie ihren Teil dazu beigetragen, dass sich die Musikszene in dieser über die Grenzen hinaus renommierten Salzburger Kulturinstitution wohlfühlt. Mit dem Rockhouse-Kochbuch können jetzt alle an dem Genuss (und ein wenig an der Atmosphäre) der Rockhouse-Küche teilhaben auch die Musikerinnen und Musiker, Technikerinnen und Tourbegleiter, die bei Gastveranstaltungen zwar das Haus, aber nicht die ganz besondere, hauseigene Kulinarik kennenlernen konnten. Sie finden hier über 100 Kochrezepte, mit denen inzwischen mehrere Generationen von Rockhouse-Gästen beglückt worden sind. Das Buch gibt Einblick in den Ein-Personen-Küchenbetrieb und Aufschluss darüber, wie selbst in einer Kochnische mit bescheidener Ausstattung ganze Meuten von Musikern und Musikerinnen mit Köstlichkeiten zu versorgen sind. Dazu gibt es viele praktische Tipps, wie man sich die Arbeit in der Küche leichter und Speisen delikater machen kann. Die abschließenden Kapitel erzählen vom Werdegang der Köchin und auch von den Verbindungen zwischen Rock'n'Roll und Küche im Zagreb der späten Siebziger Jahre samt kulinarischen Anleitungen für ein 70er-Jahre-Partybuffet.