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In the first comprehensive introduction to Japanese cooking for the U.S. market in two decades, Hiroko Shimbo Beitchman gently and authoritatively demystifies for Western cooks this elegant and tasty cuisine.
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The Japanese Kitchen, Hiroko Shimbo, Ming Tsai
- Idioma
- Publicado en
- 2000
- Encuadernación
- (Tapa dura)
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- Título
- The Japanese Kitchen
- Subtítulo
- 250 Recipes in a Traditional Spirit
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Hiroko Shimbo, Ming Tsai
- Editorial
- Harvard Common Press
- Publicado en
- 2000
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 137
- ISBN10
- 1558321764
- ISBN13
- 9781558321762
- Serie
- Categorías
- Etiquetas
- Libros de cocina, Comida, Japón, Literatura japonesa, Ficción asiática, Japonés
- Descripción
- In the first comprehensive introduction to Japanese cooking for the U.S. market in two decades, Hiroko Shimbo Beitchman gently and authoritatively demystifies for Western cooks this elegant and tasty cuisine.