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Beloved dessert queen Alice Medrich applies her baking precision and impeccable palate to flavour flours - wheat-flour alternatives including rice flour, oat flour, corn flour, sorghum flour, teff, and more.
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Flavor Flours, Alice Medrich, Leigh Beisch, Maya Shetreat-Klein
- Idioma
- Publicado en
- 2014
- Encuadernación
- (Tapa dura)
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- Título
- Flavor Flours
- Subtítulo
- A New Way to Bake with Teff, Buckwheat, Sorghum, Other Whole & Ancient Grains, Nuts & Non-Wheat Flours
- Idioma
- Inglés
- Autores
- Alice Medrich, Leigh Beisch, Maya Shetreat-Klein
- Editorial
- Artisan
- Publicado en
- 2014
- Formato
- Tapa dura
- Páginas
- 368
- ISBN10
- 1579655130
- ISBN13
- 9781579655136
- Serie
- Categorías
- Etiquetas
- Libros de cocina, Guías y Manuales, Comida, Repostería, Comida y Bebida, Postres, Harina
- Descripción
- Beloved dessert queen Alice Medrich applies her baking precision and impeccable palate to flavour flours - wheat-flour alternatives including rice flour, oat flour, corn flour, sorghum flour, teff, and more.