Lutz Jäkel Libros

Nice to meet you, Albanien! Albanien – so unbekannt wie vielfältig, so ursprünglich wie modern: Reisende finden unberührte wilde Natur, schneeweiße Adria-Strände, antike Stätten, kleine Bergdörfer und lebhafte Städte. Und wer könnte Albanien besser kennen als Etleva Shemai, international bekannte Opernsängerin und Solistin. Inspiriert von ihren Lieblingsorten und den schönsten Geschichten über ihre Heimat reist sie gemeinsam mit Journalistin Luisa Willmann durch ein Land, in dem der junge Tourismus noch nicht die Massen anzieht und in dem man vor allem eines immer wieder aufs Neue erleben kann: grenzenlose Gastfreundschaft. Mit Bildern des vielfach ausgezeichneten Fotojournalisten Lutz Jäkel.

Hanna Saliba, ein syrischer Gastronom in Hamburg, erkundet mit Lutz Jäkel seine Wurzeln und die syrische Küche. Auf seiner Reise durch Syrien beobachtet er Köche und das kulinarische Leben in verschiedenen Regionen. In über 60 Rezepten und bildreichen Reportagen präsentieren sie eine vielfältige kulinarische Welt.

Hühnchen, Rum und gute Laune * Über 80 typische und kreative Rezepte * Spannende Geschichten und authentische Bilder Havannas Charme ist legendär. Die genussliebenden Kubaner schaffen es, aus jedem Essen ein Event zu machen: Es wird gegessen, gesungen, getrunken und gefeiert. Im dritten Band der Erfolgsreihe The Taste of. haben sich die kubanische Sängerin Dayami Grasso Toledano und der Fotograf Lutz Jäkel auf eine kulinarische Spurensuche begeben. Zwischen spanischen, afrikanischen und karibischen Wurzeln konnte sich auf Kuba eine aufregende kulinarische Kultur entwickeln – die immer auch vom Leben ihrer Erfinder und Köche erzählt. Muy Rrrrico – sehr leeecker!

„Kulinarisches Arabien“ gewährt uns einen Blick hinter die Kulissen der arabischen Welt: Traditionen, Essgewohnheiten, Bräuche, historische Hintergründe und kulinarische Anekdoten aus acht Ländern (Marokko, Tunesien, Libyen, Ägypten, Dubai, Jordanien, Syrien und Libanon) eröffnen einen ganz neuen Blick auf die Region, die durch einen schier unglaublichen kulturellen und kulinarischen Reichtum geprägt ist. Der reich illustrierte Text-Bildband stellt nicht nur außergewöhnliche Restaurants und zahlreiche Spitzenköche aus der arabischen Welt vor, sondern bietet auch Einsichten in die Alltagskultur, in Essgewohnheiten, Gewürze, Kaffeehäuser, Basare und die berühmte arabische Gastfreundschaft. Von der arabisch-europäischen Fusion-Küche in Dubai bis zum Brot backen im Sand der libyschen Sahara, vom berühmtesten libanesischen Fernsehkoch bis zu den Küchentricks marokkanischer Hausfrauen umfasst dieser Band die ganze Vielfalt der arabischen Esskultur. Zudem laden 88 köstliche Rezepte zu einer kulinarischen Reise in die arabische Welt ein.

Im Frühjahr 2016 entwickelten vier Studenten der Hotelfachschule Heidelberg die Idee, ihren ganz eigenen Beitrag zu leisten, um Brücken zwischen unterschiedlichen Kulturen zu schlagen: Sie brachten junge Flüchtlinge aus verschiedenen Ländern mit deutschen Spitzenköchen zusammen. So unterschiedlich die Welten, aus denen sie kommen, so sehr eint sie die Leidenschaft für gutes Essen und neue Herausforderungen. Aus dem ursprünglich kleinen Studienprojekt wurde schnell ein großes, das Funken schlug: Über 50 Spitzen- und Sterneköche sind mittlerweile Teil davon, Alfons Schuhbeck, Frank Oehler und Michael Kempf sind nur drei von ihnen. In »Hand in Hand« interpretieren sie Gerichte aus den Fluchtregionen auf spielerische Weise oder schaffen mit typischen Zutaten aus dem Gebiet spannende Eigenkreationen. Außerdem verraten die Köche, was sie mit Gericht, Land oder Bevölkerung in Verbindung bringen. Das Autorenhonorar und ein Spendenzuschuss des Verlages werden einem gemeinnützigen Projekt zugeführt. Der mehrfach ausgezeichnete Fotograf Adrian Ehrbar setzt das Ganze mit stimmungsvollen Foodfotografien in Szene. Making-of-Fotos gewähren persönliche Einblicke in die spannenden Begegnungen. Der bekannte Fotojournalist und Autor Lutz Jäkel stellt zudem die verschiedenen Länder in Text und Bild vor. Jedes Land wird von zwei Flüchtlingen vertreten, die ihre ganz eigene Geschichte zu erzählen haben.

Bis 2019 war Saudi-Arabien nahezu abgeriegelt, erst dann öffnete es dem Tourismus seine Türen. Lutz Jäkel hat dieses widersprüchliche Land mit Auto, Bahn und Bus durchquert. In einzigartigen Bildern und informativen wie persönlichen Texten nimmt er uns mit auf eine außergewöhnliche Reise. Wir treffen die erste weibliche DJ des Königreichs, lauschen dem Muezzin in Medina und cruisen mit Harley-Fahrern durch Khobar. Wir reisen von der Hauptstadt Riad durch die Wüste, entlang der Küste und durch spektakuläre Bergregionen. Anhand seiner vielen Begegnungen bringt uns Lutz Jäkel ein Land im Spannungsfeld zwischen Tradition und Transformation näher und spart dabei kritische Punkte wie die Frauen- und Menschenrechtslage nicht aus.