Eva Eppard Libros

Eva Eppard präsentiert rheinland-pfälzische Spezialitäten, regionale Gerichte und unterschiedliche Zubereitungsweisen aus den Regionen Westerwald, Eifel, Hunsrück, Mosel-Saar, Rheinhessen und Pfalz. Die rund 80 traditionellen Rezepte mit Evas gewissem Pfiff sind vom Schwierigkeitsgrad einfach zum Nachkochen und werden ergänzt durch zahlreiche Küchengeheimnisse sowie zeitgemäße Tipps, Tricks und Informationen. Freuen Sie sich auf aufschlussreiche Regionenporträts, authentische und leckere Rezepte wie Pfälzer Saumagen, Worscht un Woi, Zwiebelkuchen, Spießbraten und Quetschekuche.

Wie schmecken eigentlich Pimpinelle, Wachteleier oder Schlehen, und lässt sich die Haxe auch mal ganz anders zubereiten? Die junge Spitzenköchin Eva Eppard und der Foodjournalist Martin Lagoda präsentieren moderne und überraschende Rezepte mit Zutaten, die heutzutage beinahe in Vergessenheit geraten sind – von Wildkräutersalat über Blutwurstravioli und Ochsenschwanzragout bis zum Holunderblütensorbet. Mit den zahlreichen warenkundlichen Informationen ist „Comeback für Haxe & Holunder“ ein Muss für alle begeisterten Hobbyköche!