Eine Verführung in die vegetarische Küche, die selbst Fleischesser überzeugt. Raffinierte Rezepte zeigen, dass fleischloses Essen auch in die Gourmetküche passt. Für jede Jahreszeit sind leichte Sommergerichte wie Risotto mit Schiitakepilzen und Chili sowie herzhafte Wintergerichte wie Wirsingauflauf mit Datteln und Schafskäse enthalten, die beim Durchblättern das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Die anspruchsvollen Rezepte sind klar beschrieben und einfach nachzukochen, mit Zutaten, die für zwei Personen kalkuliert sind und sich leicht für größere Runden vervielfachen lassen. Das Design ist funktional und platzsparend, dank Klapptechnik passt es in jede Küche. Es steht aufrecht und zeigt pro Seite ein Rezept. Spritzer und Tropfen lassen sich mühelos abwischen, da das Buch mit einem Schutzlack versehen ist. Viele liebevolle Details, wie Bilder der Zutaten und Arbeitsabläufe, wurden während des Entstehungsprozesses hinzugefügt. Die Autorin, Cosima Reichwein, ist Produkt- und Werbedesignerin sowie seit über 30 Jahren Vegetarierin. Mit diesem Kochbuch vereint sie ihre berufliche Expertise mit ihrer Leidenschaft und verfolgt die Vision, die Einstellung der Menschen zum vegetarischen Essen zu verändern – nicht nur gesund, sondern auch besonders schmackhaft.
