Adam Sobel Libros

Meatless meals revamped by the Cinnamon Snail, the vegan food truck with a cult following. What's the secret behind the Cinnamon Snail's takeover of New York City streets? In all kinds of weather, vegetarians, vegans, and omnivores alike queue up for addictive vegan cuisine from truck owner Adam Sobel. Now Adam brings his food straight to your kitchen, along with stories of the challenges of working on a food truck while still finding ways to infuse food with imagination, love, and a pinch of perspective. Street Vegan brings the energy and passion of the Cinnamon Snail's creative cooking from truck to table, including: · Breakfasts: Fresh Fig Pancakes, Fried Dandelion Greens with Lemon Garlic Potatoes, Poached Pear-Stuffed French Toast · Beverages: Vanilla Sesame Milk, Cucumber Ginger Agua Fresca, Peppermint Hot Chocolate · Soups and Sandwiches: Korean Kimchi Soup, Jalapeño Corn Chowdah, Brown Sugar-Bourbon Glazed Seitan, Gochujang Burger Deluxe · Veggies and Sides: Lemon-Soy Watercress, Maple-Roasted Kabocha, Horseradish Mashed Potatoes · Desserts and Donuts: Roasted Mandarin-Chocolate Ganache Tart, Pine Nut Friendlies, Rum Pumpkin Chiffon Pie, Vanilla Bourbon Crème Brulée Donuts, Cinnamon Snails

Was ist das Geheimnis dieses Food Trucks, der die Straßen von New York City erobert hat? Vegetarier, Veganer und Fleischesser stehen geduldig für die berühmten Sandwiches mit zucker-glasiertem Seitan und Ancho-Chili-Aioli an. Auch Pfannkuchen mit frischen Feigen, Kamille-Blutorangensirup und Pinienkernmus ziehen viele an. ADAM SOBEL, der Gründer des „Cinnamon Snail“ Food Trucks, liefert nun die Rezepte seiner süchtig machenden Spezialitäten direkt in Ihre Küche. Neben köstlichen Snacks finden sich auch größere Gerichte wie Tofu mit Rosmarinkruste, Brotpudding mit Knoblauch und Estragon, würzige Tofustreifen in Bierteig und Tempeh-Empanadas. Zudem verrät SOBEL die Rezepte für seine legendären Donuts und andere Gebäckstücke, verfeinert mit Erdnuss-Schokoladenguss, Lavendel, Schwarzem Tee oder Tamarinde. Er gewährt Einblicke in den herausfordernden Alltag eines Food-Truck-Besitzers, den täglichen Kampf mit Blechschäden und Strafzetteln. Besonders beeindruckend ist seine Fähigkeit, trotz aller Widrigkeiten sein Essen mit Fantasie, Liebe und einem Hauch von Weltverbesserung zu kreieren. FOOD TRUCK VEGAN bringt die Energie und Leidenschaft der kreativen Food Truck-Küche auf den Tisch und bietet fleischfreie Mahlzeiten, die Kultstatus erlangt haben.