Jakob Glatz Libros

These sardines are iconic! They are freshly caught in the Atlantic off the coast of Porto every morning. After being treated with lots of love and processed entirely manually, they find their way into smart yellow tins before the day is out. This guarantees the unique quality and outstanding taste of these legendary fish. This is a book full of stories about and recipes for these silvery ocean inhabitants. The picturesque port of Matosinhos and the impressive architecture of the Nuri factory are lovingly presented via descriptions and pictures. Diverse and sophisticated recipes deliver the taste of the sea directly onto our plates. Pasteis de sardinhas, pao de frigideira with sardines and salsa, fish soup with sauce rouille and pizza de batata … Enjoy trying out all the recipe ideas!

Der unveränderte Nachdruck der Originalausgabe von 1852 bietet Lesern die Möglichkeit, historische Werke zu entdecken und zu bewahren. Der Verlag Anatiposi hat sich darauf spezialisiert, solche Bücher als Nachdruck herauszugeben, um deren Inhalte zu erhalten und der Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Dabei kann es aufgrund des Alters der Werke zu fehlenden Seiten oder minderer Qualität kommen. Ziel ist es, das kulturelle Erbe zu schützen und den Zugang zu bedeutenden historischen Texten zu ermöglichen.

Das Buch ist eine bedeutende kulturelle Arbeit, die von Wissenschaftlern als wichtig erachtet wird und einen Teil des Wissensfundaments unserer Zivilisation darstellt. Es wurde aus dem Originaldokument reproduziert und bleibt dem ursprünglichen Werk so treu wie möglich. Leser finden originale Urheberrechtsvermerke, Bibliotheksstempel und andere Notationen, die die Bedeutung und Geschichte des Textes unterstreichen.

Jakob Glatz übernahm 2002 das Familienunternehmen Glatz GmbH in vierter Generation, das im Handel und in der Produktion von Nahrungsmitteln tätig ist. 2016 konnte die nahe Porto gelegene Sardinenfabrik „Pinhais“ erworben und vor dem endgültigen Schließen bewahrt werden. Mit Nuri ist die Familie des Unternehmers seit 80 Jahren und drei Generationen verbunden. Seit dem Neustart konnte die traditionelle Produktionsmethode erhalten und die Marke Nuri gleichzeitig international (in 37 Ländern) bekannt gemacht werden.