Jan-Peter Westermann Libros

Brot backen ist zu schwierig und zu aufwändig? Nicht mit den Brotrezepten von Tanja Dusy! In ihrem Brotbackbuch wird liebevoll geknetet und von Hand geformt, und das im Schnellverfahren. Die Hingabe schmeckt jeder, sobald das duftende Brot auf dem Tisch steht, natürlich immer mit dem passenden „Obendrauf“. Brotaufstriche selber machen gelingt im Handumdrehen: Mal kommen sie herzhaft, mal vegetarisch, mal vegan und gesund, mal kreativ und sündhaft süß daher. Eine Übersicht zeigt, welcher Aufstrich zu welchem Brot passt – das ist Genuss hoch zwei! Die rund 80 Rezepte inspirieren zum Mischen, Kneten, Formen und Bestreichen – für mehr Fantasie auf dem Brot!

Kartoffeln, Zucchini, Tofu und Kichererbsen haben gemeinsam, dass sie solo oft langweilig schmecken. Ihre wahre Geschmacksvielfalt entfalten sie erst durch würzige Kräuter – nichts übertrifft dampfende Ofenkartoffeln mit sahnigem Schnittlauchquark! In einem einführenden Workshop lernen sowohl Einsteiger als auch erfahrene Köche, welche Kräuter diesen Zutaten den entscheidenden Aromakick verleihen. Bekannte und weniger bekannte Kräuter aus der heimischen, mediterranen, asiatischen und orientalischen Küche werden vorgestellt und gleich in einfachen Rezepten wie Kräuterbutter oder Asia-Würzöl ausprobiert. Anschließend werden zehn typische Zutaten aus diesen Küchen präsentiert, die in Kennenlernrezepten auf verschiedene Weise grün gewürzt werden. Ofenkartoffeln harmonieren nicht nur mit Schnittlauchquark, sondern auch mit Kresse-, Bärlauch- und Wildkräuterquark, was die Geschmacksnerven erfreut. Der Workshop vermittelt zudem praktische Tipps zum Ziehen, Ernten, Lagern und Trocknen von Kräutern sowie Rezepte für trockene Kräutermischungen. Im Rezeptteil finden sich über 150 internationale Rezepte – von Suppen und Salaten bis zu Desserts und Getränken – die alle durch Kräuter verfeinert werden. Neben Neukreationen sind auch Klassiker vertreten, die durch verschiedene Kräutervarianten neu interpretiert werden. So wird zum kreativen Umsetzen des Workshopwissens eingeladen.

Frischfisch, Ein Spitzenprodukt, War Und Ist Ein Wichtiges Thema In Gourmet- Und Hobbyküchen. Da Verarbeitung Und Zubereitung In Der Küche Ein Gewisses Know-how Voraussetzen, Kommt Der Beliebte Klassiker In Kompletter Überarbeitung Und Mit Komplett Neuem Konzept. Alle Wichtigen Informationen Zum Großen Thema Fisch Sind In Der Neuausgabe Auf Dem Neuesten Wissenschaftlichen Und Gastronomischen Stand Und Machen Dieses Buch Zu Einem Muss Für Profis Und Hobbyköche.

Ein Buch ist ein Buch und ein Koch ist ein Koch. Was aber, wenn Sie ein Buch bekommen, das Ihnen nicht nur Schritt für Schritt, sondern Wort für Wort erklärt, was Sie tun müssen, und zwar so, dass Sie es hören und sehen können, als wären Sie live dabei? Sie werden über ein sprechendes Kochbuch staunen, Sie werden die HD-Qualität und Rezeptvielfalt lieben und Ihnen wird jedes Rezept gelingen. 'KOCHEN – Die neue digitale Schule' ist das erste Kochbuch, das Ihnen begleitend zu den Rezepten die wichtigsten Grundtechniken des Kochens in einem kleinen Film zeigt und erklärt. Über einen QR-Code, der jeweils bei den Rezepten positioniert ist, gelangen Sie mit Ihrem Smartphone oder Tablet zum gewünschten Film oder Sie geben einfach die Internetadresse in Ihren Computer ein. 'KOCHEN' basiert auf den wichtigsten Grundzubereitungsarten, wie Kochen in der Pfanne, im Ofen oder im Topf. Dabei werden über 300 Rezepte und Variationen mit detaillierten Step-by-Step-Fotos von Vorspeisen über Fisch, Geflügel und Fleisch bis zum Dessert gezeigt. Entstanden ist ein sensationelles Buch in Kooperation mit der renommierten Marke WMF, das in jeder Hinsicht völlig neue Maßstäbe setzt und zwar für Onliner wie für klassische Kochbuchnutzer. Eine App mit allen 39 Videos gibt es übrigens kostenlos dazu!