Hans Jörg Bachmeier Libros

Nach dem Motto »Einfach nur das Beste, weil das Einfache immer das Beste ist« lässt sich Hans Jörg Bachmeier, der neue Koch des Bayerischen Fernsehens, in seiner TV-Show in die Töpfe gucken. Er möchte die Grundlagen des Kochens vermitteln, und so sind seine Rezepte geradlinig, unkompliziert, aber immer mit dem gewissen »Aha-Effekt«: wenige Zutaten, viele Küchentricks, kein Schnickschnack und ein überraschendes Geschmackserlebnis. In seinem Buch verrät er von Vorspeisen bis Desserts über 100 bayerischmediterrane Rezepte. Ob Schinkenkipferl, Zander mit Penne amatriciana oder Topfenknödel mit Marillenröster – der neue Stern am Küchenhimmel bringt mit seinen bodenständigen und doch raffinierten Rezepten frischen Wind in die Küche.

Starkoch trifft Streetfood: Hans Jörg Bachmeier widmet sich in seiner erfolgreichen TV-Show im Bayerischen Fernsehen ausgiebig dem schnellen Essen von der Straße. Fingerfood und Fast Food vom Feinsten serviert der charmante Niederbayer: Seine Burger und Frühlingsrollen, Schaschlik-Gerichte und Sandwiches sind von den Garküchen und Streetfood-Trucks, von den Straßenständen und Imbissbuden inspiriert. Aber weil Bachmeier Bachmeier ist, ist auch Bachmeier drin: Feinschmecker kommen bei diesen Rezepten auf ihre Kosten. Ein Kochbuch zum Schmökern, Inspirieren, Genießen – schnelle Küche für Genießer!

„Was kocht Ihr Mann eigentlich zu Hause?“ Diese Frage stellt sich Stephanie Bräuer oft, seit sie einen Spitzenkoch geheiratet hat. Um herauszufinden, wie das Leben mit Top-Köchen in Deutschland, Österreich und der Schweiz wirklich aussieht, hat sie 25 renommierte Köche und Köchinnen interviewt. Sie erkundigt sich nach dem kulinarischen Alltag: Kommen nur edelste Zutaten auf den Tisch? Wer steht am Herd? Gibt es auch kleine Sünden? Und wie verführt man einen Koch? Bräuer beleuchtet die Dynamik in diesen Beziehungen und fragt, ob man selbst gut kochen können muss, um an der Seite eines Meisterkochs bestehen zu können. In persönlichen Gesprächen geben die Paare Einblicke in ihr Leben und teilen jeweils zwei private Rezepte – eines von ihm und eines von ihr. Das Ergebnis ist eine charmante Mischung aus Liebesgeschichten und Kochbuch, die das Motto „Liebe geht durch den Magen“ humorvoll aufgreift. Unter den vorgestellten Spitzenköchen sind Namen wie Eckart Witzigmann, Tim Raue und Andreas Caminada, die nicht nur ihre kulinarischen Geheimnisse, sondern auch Einblicke in ihre Beziehungen gewähren.