Úspešnosť v získavaní potravy je kľúčová pre prežitie na Zemi. Na rozdiel od väčšiny živých bytostí, ľudia majú výhodu v schopnosti spracovať živočíšnu aj rastlinnú potravu, čo historicky zabezpečilo obrovskú výhodu v súťaži o potravinové zdroje. Avšak dejiny ľudstva sú plné období strádania a hladomoru, čo robí potravinovú bezpečnosť prioritou pre všetky štáty. Problém sa zhoršuje rastom populácie, zmenou ekologických podmienok a klimatickými zmenami, ktoré ovplyvňujú našu existenciu. Je potrebné prispôsobiť výrobu potravín a prejsť na stabilizované a konzervované produkty s predĺženou dobou spotreby. Do potravín sa pridávajú chemické prídavné látky, ktorých počet presahuje tisíc. Nové potraviny sa čoraz viac pripravujú v laboratóriách než v domácnostiach, a konzumujú ich všetky vekové kategórie. Potravinový blahobyt sa zdá byť úspešným príbehom, no so sebou prináša aj zdravotné riziká. V bohatých krajinách sa objavujú civilizačné ochorenia a pandémia obezity. Kolektív autorov sa zameriava na hygienu výživy a súvisiace zdravotné riziká, pričom publikácia je určená ako učebnica pre zdravotnícke študijné odbory.
Monika Jurišová Orden de los libros (cronológico)
Nové vydanie plnofarebného pracovného zošita Fyzika pre 7. ročník základných škôl a 2. ročník gymnázií s osemročným štúdiom, ktorého obsah je v súlade s inovovaným ŠVP pre základné školy – ISCED 2, sa učiteľom aj žiakov dostáva v podobe jedného pracovného zošita na celý školský rok. Žiak si pomocou pracovného zošita upevní nové vedomosti a zároveň prostredníctvom otázok za každým učivom aj zistí, či sa učivo naučil a pochopil správne. Pomocou tohto pracovného zošita sa pre žiaka i domáca príprava na vyučovanie stáva zaujímavou.