Catherine Saxelby

Una dietista y nutricionista acreditada y en ejercicio, esta autora es una voz de razón de confianza en un mundo saturado de modas dietéticas y superalimentos. Su extensa obra tiene como objetivo desmitificar la nutrición, proporcionando a los lectores una guía clara y sensata. A través de sus escritos, defiende un enfoque basado en la evidencia para comer, capacitando a las personas para tomar decisiones informadas para una salud duradera.