Judith Fertig es una autora cuya voz literaria emerge tanto de la ficción narrativa como de la exploración culinaria. Percibe el sabor como una fuente de historias y recetas, ya sea en el delicado arte de la repostería o en la robusta tradición de la barbacoa. Su escritura profundiza en la conexión entre la comida, la memoria y las narrativas que dan forma a nuestras vidas.
Slow-smoked authentic American barbecue foods are cooked low and slow next to a fire and flavoured with wood smoke. The results are sublime - succulent, finger-lickin' ribs, brisket, steaks, salmon and more...
I cupcake sono una vera squisitezza e 500 Cupake è una miniera di deliziose ricette facili da preparare, scritte in modo chiaro e illustrate con centinaia di fotografie a colori. Un capitolo è rivolto ai nuovissimi cupcake oggi così alla moda, vere e proprie opere d'arte, bellissimi e semplici da realizzare. La sezione introduttiva illustra le fasi fondamentali della preparazione e della cottura dei cupcake, l'attrezzatura, gli ingredienti, i suggerimenti per conservare e confezionare questi squisiti dessert. Le ricette spaziano dalle forme e dai sapori classici alle nuove proposte, compresi i cupcake per diete speciali, per soddisfare ogni desiderio e ogni palato.