Sophie Egan es una autora y conferencista que opera en la intersección de la comida, la salud y el medio ambiente. Su trabajo explora cómo nuestros hábitos alimenticios dan forma no solo a nuestro bienestar personal, sino también a impactos sociales y planetarios más amplios. Egan profundiza en la psicología de la comida, examinando cómo lo que consumimos nos define. Su escritura anima a los lectores a abordar sus elecciones alimentarias con mayor conciencia, considerando sus orígenes y consecuencias.
A lively, surprising, and necessary guide to navigating our food choices - is a certain food OK for your health? OK for the environment? How do I know if the people who grow or create it are fairly treated? - by an expert in public health from the Culinary Institute of America.