Laura D.A. Pazzaglia aporta una perspectiva única al mundo culinario, pasando de una carrera como Directora de Proyectos de TI a una apasionada defensora de la cocina casera eficiente. Su viaje hacia comidas saludables y que ahorran tiempo comenzó con el nacimiento de su primer hijo, lo que la impulsó a explorar la tecnología de cocina. A través de su influyente sitio web y demostraciones prácticas, se ha convertido en una voz líder en la cocina moderna a presión, compartiendo recetas y técnicas innovadoras con un enfoque en la practicidad y los resultados nutritivos.
The author figured out how to make pressure cooked food appealing, and gained a large following for her recipes and techniques. A culmination of her experience, this book offers over 250 sure fire recipes. It includes sections on cooking with ingredients like eggs, and the special cooking techniques the author has developed over the years.