¡Por fin es verano! Hay que colocar rápidamente la barbacoa, encender el carbón, y ya estamos listos para comenzar. Para cada uno de los amantes de la barbacoa hay una receta especial: chuletillas de cordero al tomillo, pechuga de pollo al jerez, pinchitos de pescado con calabacín, o también algo vegetariano: medallones de berenjena rellenos de aceitunas y queso feta.
Aceto balsámico, vinagre de vino, vinagres aromatizados, aceites de oliva, de soja, de cacahuete... Actualmente existe en el mercado una amplia y colorida gama de vinagres y aceites, pero...¿quién los conoce realmente? Aquí descubrirá sus aspectos gastronómicos más importantes y cómo utilizarlos para dar más personalidad a sus platos. A veces desempeña un papel principal en la receta, pero en ocasiones, unas pocas gotas bastan para dar el toque justo.
A wonderful source of information about the origin, quality, shopping, storage, and use of these two staple ingredients. Along with many delicious recipes, you will also find helpful hints on how to create your own gourmet vinegars and oils.
Since summer is best enjoyed outside, why not move the "kitchen" out there too! What fun for guests and family. Grilling is full of recipes that will enable you to prepare delectible morsels on the grill - outdoors and in. To complement the grilled foods, there are fresh salads, hot sauces, compound butters and mouthwatering chutneys.
Keine Zeit zum Kochen? Suppen und Eintöpfe gelingen auch unter Zeitdruck. Schnelle Küche muss nicht langweilig oder ungesund sein: Ob Gulasch oder Gemüsesuppe, cremig, würzig, scharf oder pikant – frische Zutaten sind in den Rezepten unverzichtbar. Vegetarische Optionen sowie herzhafte Eintöpfe mit Fleisch sind vertreten. Klassiker wie Kürbiscremesuppe werden durch exotische Varianten wie Sauerkirschsüppchen und Möhren-Kokos-Suppe ergänzt. Appetitanregende Fotos und Illustrationen machen das Durchblättern zum Genuss und helfen, das ideale Rezept für ein schnelles Mittagessen oder eine Sommerfest-Erfrischung zu finden. In diesem Kochbuch erwarten Sie zahlreiche 30-Minuten-Gerichte für schmackhafte Suppen und Eintöpfe, die Sie mühelos zu Hause zubereiten können. Die Grundlagen wie Brühe und richtige Würzung werden erklärt, gefolgt von klaren Suppen mit Einlagen, cremigen Varianten und sättigenden Hauptgerichten. Internationale Rezepte wie Minestrone und Chili con Carne sind ebenfalls enthalten. Sonderseiten bieten kreative Ideen für süße Suppen und kalte Gerichte. Die Rezepte sind übersichtlich nach Alphabet und Zubereitungszeit geordnet, und jede Anleitung enthält Variationen und Tipps zur Resteverwertung. So gelingt es Ihnen, Ihre Lieblingsrezepte immer wieder neu zu interpretieren. Löffel raus und losgekocht!
Byt provoněný čerstvě napečeným pečivem a horká káva na stole, to je ta pravá domácí atmosféra! Kuchařka Báječné dorty a jiné moučníky je věnována dortům, koláčům a dalšímu sladkému, ale i slanému pečivu. Najdete v ní i recepty na nepečené moučníky, ba dokonce i na výrobky chlazené (mražené). Kromě detailních předpisů na základní typy těsta (kynuté, třené, piškotové, drobenkové či odpalované) jsou v knize uvedeny i dobré rady týkající se zdobení pečiva, jeho uchovávání či způsobů balení a dárkové úpravy. Můžete tedy někoho ze svých blízkých překvapit nečekaným dárkem, který ho jistě potěší a ještě si na něm pochutná. Jednotlivé recepty – jichž je zhruba 160 – doprovází krásné barevné fotografie hotových výrobků, díky nimž budete mít z knihy požitek už při pouhém listování. Celý text je doplněn mnoha drobnými, přitom však velmi cennými pekařskými „moudry“. Kniha Báječné dorty a jiné moučníky z vás snadno udělá kuchařského virtuoza!
