Laura Agar Wilson Libros

Modern recipes, ancient grains Grains as Mains satisfies your appetite for tasty, versatile and healthy grains, with over 150 fresh and exciting recipes, many of which are gluten-free. Ancient grains such as teff, quinoa and buckwheat, first cooked thousands of years ago, are now very much back on the menu. These grains are great for us, nutritious, protein-rich and have excellent textures. This comprehensive cookbook is overflowing with step-by- step preparation techniques showing you how to prepare and cook key ancient grains, from familiar favourites, like quinoa and polenta, to unexpected delights, such as teff and freekeh. With over 150 easy healthy recipes where grains are the star ingredient, from soaked buckwheat pancakes and cherry almond sauce, to Italian tomato and vegetable barley risotto, there is plenty of experimenting to do.

Moderné recepty používajúce starobylé zrná, ako sú špalda, quinoa, pohánka, farro, polenta a iné. dhaľte silu zŕn vďaka 150 receptom na svieže a originálne jedlá. Všestranne použiteľné zrná sa ako potrava využívali už pred tisíckami rokov. Dnes ich objavujeme znovu ako malé klenoty s výnimočnou nutričnou hodnotu, bohaté na bielkoviny a vitamíny. V knihe Zrno v hlavnej úlohe nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o rozličných druhoch zŕn: – informácie o každom druhu zrna a jeho prínose pre zdravie, – podrobný postup prípravy a techniky varenia, – úžasné kombinácie chutí a návody, ako každý deň vyťažiť zo zŕn maximum. Kniha prináša celú škálu receptov na vynikajúce moderné jedlá inšpirované kuchyňami z celého sveta vrátane bezlepkových.

Neue Ideen für das Superöl Das Superfood Kokosöl entfaltet nicht nur auf dem Teller seine heilenden Kräfte: Dieses Buch bietet über 200 Rezepte und Tipps für Genuss, Gesundheit und Beauty. Das Wunderöl verleiht Lieblingsgerichten das gewisse Etwas und ist gleichzeitig gesund für Stoffwechsel und Immunsystem. Bei Beschwerden hilft es als Zutat in sanften Hausmitteln zum Selbermachen. Kokosöl ist auch in der Naturkosmetik eine wertvolle Zutat, etwa in Gesichtsmasken, Shampoos oder Zahncremes. Sogar im Haushalt bietet sich das Allroundtalent als natürlich ökologischer Helfer z. B. in Reinigungsmitteln an. Ausstattung: ca. 80 Farbfotos

Innovative Rezepte mit altbekannten Körnern? Die auch noch köstlich schmecken und zudem gut verträglich sind? Wie das geht und wie gut es schmeckt, zeigt die „Körnerküche“. Altbekannte Getreidesorten, wie Amarant, Quinoa oder Buchweizen erleben gerade ein wahres Comeback bei Menschen, die auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten. Auch da neue, gezüchtete Sorten potenzielle Auslöser von Unverträglichkeiten sind. 150 abwechslungsreiche Rezepte zeigen, wie schmackhafte Körnergerichte mit vielen wichtigen Nährstoffen gelingen. Denn die Körner sind perfekte Proteinlieferanten und somit auch bestens für Vegetarier und Veganer geeignet. Die Hälfte der verwendeten Körner ist zudem glutenfrei und daher auch für Menschen mit Zöliakie genießbar! Und wen hat bei mexikanischem Quinoa-Salat, Hähnchen-Brokkoli-Pfanne auf Kamut oder Mandel-Polenta-Kuchen nicht schon die Kochneugier gepackt?