Zu den kleinen Köstlichkeiten gehören neben Panini, Crostini, Bruschette und Tramezzini oder Pizzette, Tortini und Calzone, auch Spießchen und Röllchen, gefüllte Blüten und gefülltes Gemüse. Egal ob belegt oder gefüllt, gerollt oder gewickelt – mit den Kräutern, dem Geschmack von Olivenöl und den frischen Zutaten holen Sie sich Italien – wann immer Sie wollen – in die eigene Küche.
Kenner backen mit Olivenöl und genießen Gebäck in völlig neuer Geschmacksvielfalt, das außerdem besonders leicht und bekömmlich ist! Im Mittelmeerraum wird schon immer mit Olivenöl gebacken. Köstliche Kuchen, Pizza und Pasteten sind das Ergebnis, und die Gesundheit gibt es als Zugabe. Denn man spart bis zu zwei Drittel Fett, wenn man Olivenöl verwendet, und benötigt weniger Eier. Alles geht ganz einfach, denn die Rezepte dieses Buches sind absolut zuverlässig und auch für weniger geübte Hobbybäckerinnen und -bäcker problemlos nachzumachen. So macht Selberbacken richtig Spaß!