Anne Lavédrine Orden de los libros (cronológico)

Elegante, convincente, sabio, gracioso... y oportuno: así es este nuevo libro que no te obliga hacer dieta, pero que podría cambiar tu manera de pensar y de vivir de manera radical. Las francesas no engordan, pero disfrutan de panes y pasteles, beben vino y cenan comidas de tres platos. Al descifrar los sencillos secretos de esta “paradoja francesa” –cómo hacen para disfrutar de la comida sin dejar de ser delgadas y sanas–, Mireille Guiliano nos ofrece una visión actual y encantadora acerca de la salud y la comida. Cuando era una adolescente, Mireille fue de Francia a Estados Unidos para estudiar, y regresó con muchos kilos de más. Afortunadamente, el “doctor Milagro”, su bondadoso médico de cabecera, fue su salvador. La reintrodujo en los principios clásicos de la gastronomía francesa, ayudándola así a recuperar la silueta e incorporar una nueva manera de enfocar su relación con la comida, la bebida y la vida. ¿En qué consistía la clave? No en sentirse culpable y sufrir privaciones, sino en aprender cómo sacar el máximo provecho de los alimentos que más te gustan. He aquí una manera alegre y positiva de permanecer delgada, los secretos más precio-sos de una cultura adaptados al siglo XXI. ¿Una vida tomando vino, pan e incluso chocolate... sin pecar ni sentirse culpable? ¿Pourquoi pas?

La mode qui consistait à se priver des "bonnes choses" pour mieux se porter n'a plus cours. La science moderne insiste : les régimes restrictifs ne permettent pas de réparer notre organisme au fil des ans. Les anciens, eux, avaient découvert d'instinct les Aliments mythiques qui font les centenaires. Les céréales, certes, l'huile d'olive, l'ail, l'oignon, de nombreux aromates, mais aussi le vin rouge, la graisse d'oie, les poissons gras, le miel, les noix et autres délices. Réinscrivez-les à vos menus ! Josette Rousselet-Blanc, journaliste médicale reconnue, nous explique pourquoi, consommées avec modération, ces gourmandises nous assurent à la fois santé et longévité. Et Anne Lavédrine, en retraçant l'histoire "gastronomique" des civilisations passées, nous incite à retrouver les repères ancestraux afin de conjuguer valeurs nutritionnelles et plaisirs de la table. Ce livre est préfacé par le professeur Alain Carpentier, chef du service de chirurgie cardiovasculaire à l'hôpital Broussais, professeur à l'université Paris-VI.